Jessicas goda sötpotatislåda gör du av hemmaodlat!
På Gardenize vill vi främja mer grönt på julbordet. Därför delar vi med oss av nya, spännande och gröna recept som du enkelt kan tillaga av din egen skörd. Och självklart går det lika bra att laga recepten med grönsaker från butiken om du inte har odlat själv.
Först ut är Jessicas på sötpotatislåda. Vill du lära dig mer om att odla egen sötpotatis kan du läsa om det här.
Recept sötpotatislåda
Ingredienser
- 1 kg sötpotatis (gärna hemmaodlad)
- 1 gul lök (gärna hemmaodlad)
- 3 potatisar (gärna hemmaodlad)
- 1,5 msk riven ingefära (gärna hemmaodlad)
- 1 blad libbsticka (gärna hemmaodlad)
- 1 l vatten
- 3 äggulor
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk ströbröd
- 25 g smält valfritt smör
- 0.75 dl sirap
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Tvätta, skala och skär sötpotatis, potatis och lök i mindre bitar och koka mjuka i tillsammans med ingefära och libbsticka i lättsaltat vatten.
- När sötpotatisen med sällskap mjuknat häll av men spara 1 dl av kokvattnet. Mosa dem sedan lätt.
- Rör ihop äggulor och grädde samt ströbröd och låt stå att svälla i några minuter.
- Blanda sedan ner rotsaksmoset och blanda runt för att därefter hälla allt i en ugnsfast form tillsammans med smör, sirap, kryddor och det sparade kokvattnet.
- Placera i ugnens nedre del i ca 1,5 h.
Smaklig spis!
/Jessica Lyon
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri