Krämig vitlöksost

Att göra egen krämig mjukost är faktiskt riktigt enkelt. Man behöver bara ha lite tid att låta gräddfilen stå och rinna av. Ju längre gräddfilen får stå, desto fastare bli den i sin konsistens. Att använda egenodlad vitlök går utmärkt, eftersom den går så bra att lagra. Vitlök skall förvaras i rumstemeratur, inte i kylskåpet, då håller den ända till nästa vitlökssäsong.

Vitlöksost

Recept: Krämig vitlöksost

Ingredienser

Gör så här

  1. Placera ett kaffefilter i en tratt eller liknande och ställ i ett högt glas så att den står stadigt.
  2. Häll gräddfilen i kaffefiltret och placera i kylskåpet så att vasslen kan rinna av. Låt stå ca ett dygn tills gräddfilen är fast och fin.
  3. Blanda gräddfilen med persilja, gräslök, pressade vitlöksklyftor och salt i en bunke. Rör försiktigt tills det blivit en jämn fin ostkräm. Smaka av och tillsätt mer salt om det behövs.
  4. Låt osten stå i kylskåpet några timmar eller gärna mer innan servering. Smaken kommer fram bättre hand.

När det är dags för servering, så skopa upp osten i en vacker skål och dekorera med färsk persilja och lite flingsalt.  Servera till krispiga fröknäcke med solrosfrön.

 

/Jenny Rydebrink

Odlar du själv?

Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.

Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.

Fler recept från Gardenize

Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!

Chili-kokossoppa

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Bruchetta

Imponera på sommargästerna med denna supergoda tomat-bruchetta, kryddad med vitlök och chili. Servera på stekt bröd och med en god mozzarella.

Krispig, panerad aubergine

Stekt panerad aubergine med smak av jul. Panera och stek den långsamt för att få till den rätta krispigheten.

Smakrik palsternackssoppa

Här kommer ett recept på en mild och krämig palsternackssoppa. En smakrik soppa som gillas av både stora och små, som serveras tillsammans med gott bröd, gärna nybakt. Smaklig spis!