Örtsalt

Ta till vara på sommarens örter genom att göra eget örtsalt. Gott till fisk, såser eller varför inte kokt färsk potatis med smör?

Persilja 'Grune perle' Örtsalt

Recept Örtsalt

Ingredienser

  • Blandade färska örter tex: Persilja, gräslök, timjan, basilika, oregano, salvia
  • Vitlök
  • Blast från färsk lök (om du har)
  • 3-4 dl salt
  • 1 tsk socker

Gör så här

  1. Skölj örterna om det behövs.
  2. Ta bort ev hårda stammar
  3. Skala vitlöksklyftor
  4. Lägg örter, vitlök och ev färsk lökblast i en mixer och kör till en slät massa
  5. Tillsätt saltet och en sockret och mixa tills en stund till.
  6. Bred ut massan på ett bakplåtspapper på en plåt och ställ in i ugnen 125 grader, ca 1h
  7. Öppna ugnen då och då för att släppa ut ånga och rör i saltet så att det lossnar lättare från pappret.
  8. När saltet är helt torrt så tar du ut det, skrapar av saltet ner i mixern igen och kör till ett slätt salt.
  9. Häll upp i fina glasburkar!

/Jenny

Oregano, trädgård för nybörjare

Odlar du själv?

Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.

Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.

Fler recept från Gardenize

Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!

Chili-kokossoppa

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Bruchetta

Imponera på sommargästerna med denna supergoda tomat-bruchetta, kryddad med vitlök och chili. Servera på stekt bröd och med en god mozzarella.

Krispig, panerad aubergine

Stekt panerad aubergine med smak av jul. Panera och stek den långsamt för att få till den rätta krispigheten.

Smakrik palsternackssoppa

Här kommer ett recept på en mild och krämig palsternackssoppa. En smakrik soppa som gillas av både stora och små, som serveras tillsammans med gott bröd, gärna nybakt. Smaklig spis!