Godaste långkålen på hemmaodlad grönkål

Ett julbord kan inte bli för grönt. Så här kommer ytterligare ett recept, av grönkål som du kan odla själv och varsamt tillreda till en ljuvligt god långkål. Långkål passar bra att servera till nygriljerad julskinka eller varför inte det veganska alternativet – vegansk julskinka, i form av griljerad rotselleri?

Långkål, grönkålschips

Recept: Långkål på hemmaodlad grönkål

Ingredienser

  • 2 stora nävar med grönkålsblad
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1,5 dl grädde
  • 50 g smör
  • 1 msk ljus sirap
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa mald peppar

Gör så här

  1. Repa av grönkålsbladen från stjälkarna och lägg allt i en kastrull tillsammans med buljongen.
  2. Låt koka sakta i ca en halv timme.
  3. Lyft upp kålen och låt den rinna av och hacka sen grovt.
  4. Ta fram en stekpanna och fräs nu kålen i smöret och häll därefter på grädden, sirapen, salt och peppar.
  5. Låt puttra sakta tills konsistensen blir som en stuvning.

 

Servera på ditt julbord tillsammans med långbakad, griljerad rotselleri!

/Jessica Lyon

Odlar du själv?

Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.

Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.

Fler recept från Gardenize

Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!

Blackberry and apple crumble pie

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Chili-kokossoppa

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Bruchetta

Imponera på sommargästerna med denna supergoda tomat-bruchetta, kryddad med vitlök och chili. Servera på stekt bröd och med en god mozzarella.

Krispig, panerad aubergine

Stekt panerad aubergine med smak av jul. Panera och stek den långsamt för att få till den rätta krispigheten.