Coleslaw av hemmaodlad rödkål

Har du odlat egen rödkål? Grattis! då kan du göra den godaste coleslawn gör du av egen, hemmaodlad rödkål. Passar utmärkt på det gröna julbordet. Eller röda…

Coleslaw på rödkål

Recept: Coleslaw på rödkål

Ingredienser

  • 1/2 stort rödkålshuvud
  • 2 dl majonnäs, vegansk går bra
  • 2 dl crème fraiche eller grekisk yoghurt 10%
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk svartpeppar
  • ”crunch” tex rostade pumpakärnor, solrosfrön

Gör så här

  1. Skiva rödkålen tunt, med en mandolin eller osthyvel ner i en stor bytta.
  2. Blanda ner majonnäsen och crème fraichen/yoghurten.
  3. Strö över salt och peppar och rör runt.
  4. Låt stå kallt i kylskåpet minst en timme men ta fram mängden du tänkt använda i god tid före serveringen, så den får lite mer rumstemperatur.
  5. Strössla över valfri crunch vid serveringen.

Coleslawn passar lika bra på julbordet som till sommarens grillbuffé.

/Jessica Lyon

Odlar du själv?

Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.

Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.

Fler recept från Gardenize

Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!

Blackberry and apple crumble pie

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Chili-kokossoppa

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Bruchetta

Imponera på sommargästerna med denna supergoda tomat-bruchetta, kryddad med vitlök och chili. Servera på stekt bröd och med en god mozzarella.

Krispig, panerad aubergine

Stekt panerad aubergine med smak av jul. Panera och stek den långsamt för att få till den rätta krispigheten.