Har du odlat egen rödkål? Grattis! då kan du göra den godaste coleslawn gör du av egen, hemmaodlad rödkål. Passar utmärkt på det gröna julbordet. Eller röda…
Recept: Coleslaw på rödkål
Ingredienser
- 1/2 stort rödkålshuvud
- 2 dl majonnäs, vegansk går bra
- 2 dl crème fraiche eller grekisk yoghurt 10%
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- ”crunch” tex rostade pumpakärnor, solrosfrön
Gör så här
- Skiva rödkålen tunt, med en mandolin eller osthyvel ner i en stor bytta.
- Blanda ner majonnäsen och crème fraichen/yoghurten.
- Strö över salt och peppar och rör runt.
- Låt stå kallt i kylskåpet minst en timme men ta fram mängden du tänkt använda i god tid före serveringen, så den får lite mer rumstemperatur.
- Strössla över valfri crunch vid serveringen.
Coleslawn passar lika bra på julbordet som till sommarens grillbuffé.
/Jessica Lyon
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri