Smakrik palsternackssoppa

Här kommer ett recept på en mild och krämig palsternackssoppa. En smakrik soppa som gillas av både stora och små, som serveras tillsammans med gott bröd, gärna nybakt. Smaklig spis!

PALSTERNACKA 1

RECEPT: SMAKRIK PALSTERNACKSSOPPA

4 portioner soppa

Tillagning: 20 minuter

INGREDIENSER

  • 500 gram hackade palsternackor
  • 1 st grovt hackad gul lök
  • 1 st hackad morot
  • 1 st hackad vitlöksklyfta
  • 25 gram smör
  • 1 msk flytande honung
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 2 msk torr cider
  • 300 ml vispgrädde
  • 2 st lagerblad
  • 1 tsk timjan
Soppa 2

Gör så här:

1. Smält smöret i en kastrull, lägg i palsternackorna och sautera i två minuter under omrörning.

2. Tillsätt lök, morot och vitlök och forstätt sutera i två minuter under omrörning, och blanda sedan i örter och honung.

3. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.

4. Tillsätt grädden och häll sedan soppan i en mixer (eller använd mixerstav) och kör tills soppan är slät.

5. Sila soppan genom en finmaskig sil, låte den koka upp igen.

6. Ta bort kastrullen från plattan, rör i cidern och garnera med örter

pALSETRNACKA 3

Odlar du själv?

Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.

Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.

Fler recept från Gardenize

Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!

Blackberry and apple crumble pie

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Chili-kokossoppa

Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.

Bruchetta

Imponera på sommargästerna med denna supergoda tomat-bruchetta, kryddad med vitlök och chili. Servera på stekt bröd och med en god mozzarella.

Krispig, panerad aubergine

Stekt panerad aubergine med smak av jul. Panera och stek den långsamt för att få till den rätta krispigheten.