Här kommer ett recept på en mild och krämig palsternackssoppa. En smakrik soppa som gillas av både stora och små, som serveras tillsammans med gott bröd, gärna nybakt. Smaklig spis!
RECEPT: SMAKRIK PALSTERNACKSSOPPA
4 portioner soppa
Tillagning: 20 minuter
INGREDIENSER
- 500 gram hackade palsternackor
- 1 st grovt hackad gul lök
- 1 st hackad morot
- 1 st hackad vitlöksklyfta
- 25 gram smör
- 1 msk flytande honung
- 1 l grönsaksbuljong
- 2 msk torr cider
- 300 ml vispgrädde
- 2 st lagerblad
- 1 tsk timjan
Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull, lägg i palsternackorna och sautera i två minuter under omrörning.
2. Tillsätt lök, morot och vitlök och forstätt sutera i två minuter under omrörning, och blanda sedan i örter och honung.
3. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
4. Tillsätt grädden och häll sedan soppan i en mixer (eller använd mixerstav) och kör tills soppan är slät.
5. Sila soppan genom en finmaskig sil, låte den koka upp igen.
6. Ta bort kastrullen från plattan, rör i cidern och garnera med örter
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Ett recept på en god och enkel krämig rödbetssallad som passar på mackan, till grillat, och på julbordet. Smaklig spis.
Färgstark rödkålssallad med spenat, apelsinklyftor och hackade valnötter. Ett syrligt tillskott på julbordet. Pressad lime och flingsalt ger extra smak
Krämig vitlöksost, baserad på gräddfil och hemmaodlade örter och vitlök. Serveras på med fördel tillsammans med hembakt fröknäcke
Använd din hemodlade grönkål till världens godaste långkål. Långkål serveras med fördel på grönt julbord tillsammans med griljerad rotselleri