Jag gillar när en tzatziki är tjock och krämig, och har mycket gurka och vitlök. Jag brukar dessutom ha fetaost i – prova det!
Recept: Bästa Tzatzikin
Ingredienser
- 3 dl turkisk yogurth
- Vitlök
- 1/2 färsk gurka
- 1 paket fetaost
- Salt
Gör så här
- Riv gurkan på rivjärnets grova sida, och lägg i ett durkslag och salta. Låt stå och rinna av.
- Lägg yoghurten i en bunke, rör ner pressad vitlök och smula sönder fetaosten rör ihop blandningen.
- Pressa ur vattnet ur gurkan och rör ner i bunken.
- Blanda, smaka av med salt och peppar.
- Lägg upp i en vacker skål och servera!
Tzatziki passar utmärkt till grillade grönsaker, en tapasmiddag eller favoriten lammfärsbiffar med ugnsrostad klyftpotatis.
/Jenny Rydebrink
Odlar du själv?
Se till att hålla kolla på alla dina odlingar i Gardenize trädgårdsapp. Finns för både mobil och dator. Så ladda ner på App Store, Google play, eller logga in direkt på datorn.
Du kan läsa allt om Gardenize på hemsidan.
Fler recept från Gardenize
Här hittar du recept som du kan laga av det du odlar i din trädgård!
Het chili och krämig kokos är en smarrig kombination som värmer mörka höstkvällar. Grönsakssoppa i sin enkelhet är en vardagsfavorit som kan varieras på otaliga sätt, beroende på vad du har i kylen eller i trädgården just nu.
Imponera på sommargästerna med denna supergoda tomat-bruchetta, kryddad med vitlök och chili. Servera på stekt bröd och med en god mozzarella.
Stekt panerad aubergine med smak av jul. Panera och stek den långsamt för att få till den rätta krispigheten.
Här kommer ett recept på en mild och krämig palsternackssoppa. En smakrik soppa som gillas av både stora och små, som serveras tillsammans med gott bröd, gärna nybakt. Smaklig spis!