Odla egen vitlök

Odla egen vitlök

Odla egen vitlök

Vitlök sägs ha odlats i Sverige redan under vikingatiden och vild vitlök hittar man i Centralasien. Där har den naturligt långa, och relativt hårda, vintrar som följs av en kort vår och därefter en lång och torr sommar.

Vitlök innehåller ämnet alliin som under inverkan av ett enzym, som också finns i vitlöken, omvandlas till oljan allicin. Det antibakteriella ämnet kan döda vissa bakterier.

Att odla egen vitlök är enkelt och här följer tips på  hur du gör.

Odla egen vitlök – så här gör du!

Hur gör man om man vill odla sin egen vitlök? Jo, enklast är att köpa utsäde i en trädgårdsbutik för det  viktigt är att välja certifierad, gärna ekologisk, vitlök. Vitlöken som du köper i mataffärer kan innehålla sjukdomar och bör därför inte användas till odling.

Precis som när du ska använda vitlök till matlagningen så delar du den i klyftor, fast utan att skala dem. Det är de enskilda klyftorna som du planterar och du sätter dem en och en. Naturligtvis kan du även använda dig av din egenodlade vitlök som utsäde. Välj då de största och finaste vitlökarna och klyftorna till det.

Odla egen vitlök

Sätt inte för tidigt

Det bästa är att sätta sina vitlöksklyftor i jorden sent på hösten, då hinner de börja rota sig något innan kylan kommer. Under vintern ligger de sen och väntar på att jorden skall börja värmas, för att vid ca 5 grader börja växa. Helst ska det ha hunnit börja bli kallt ute när du sätter vitlöken, maximalt 8-12 grader i luften och du kan faktiskt sätta vitlöken ända fram tills att det blir tjäle i marken.

Klyftorna ska grävas ner 5 centimeter i en näringsrik och väldränerad jord. Platsen bör vara solig plats för där trivs och utvecklas den bäst. Planteringsavståndet mellan klyftorna bör vara 10-15 cm men testa dig gärna fram för vad som passar bäst just hos dig.

Plantera vitlök på hösten

Samodla gärna

Att samodla vitlök med andra grödor är ett smart tips för att hålla eventuella skadedjur borta, samtidigt utnyttjar du dina odlingsytor effektivt. Jordgubbar är ett exempel på bra samodlingsväxt som ofta nämns.

Skördetid

Under sommaren går vitlökarna i vila och blasten börjar gulna och lägga sig ner, detta är tecken på att det är dags att skörda. När du skördar din vitlök kan välja att antingen äta den färsk eller att förädla den på olika sätt. Eller varför inte hänga upp den på tork i en vacker vitlöksfläta?  På så sätt håller de sig fina och goda länge! Tänk på att förvara vitlök torrt och i rumstemperatur och inte i kylskåpet.

Skördar du din vitlök tidigt, som under senvåren, då har den ännu inte hunnit med att bilda klyftor och då brukar den kallas för solovitlök.

Vill du odla vitlök i kruka inomhus går det också bra, då är det framför allt blasten du kommer att få njuta av. Den smakar också just vitlök!

Odla egen vitlök

Olika slags vitlök

Det finns många olika slags vitlök att välja mellan. Här är några exempel:
-Fransk vitlök har ofta rosa eller violetta inslag i det vita skalet.
-Silvervitlök känns igen på sitt silvriga skinn. Dessa har den bästa lagringsförmågan.
-Kaukasisk vitlök har något färre men större och mer lättskalade klyftor. De har ofta ett violettrandigt skal.
-Centralasiatisk vitlök har vitt till rött skal och ibland även randigt. Dessa bildar ibland blommor och kan  även utveckla mikrolökar.

Lycka till med din vitlöksodling!
/Jessica Lyon

Odla egen vitlök
Jessica Lyon, Gardenize

Jessica Lyon

Jessica Lyon har stor passion för odling och driver bland annat OdlingsTV som har publicerat över 1000 filmer på YouTube. Du kan även se Jessica i Aftonbladets morgonsändningar där hon delar sina trädgårdstips med tittarna.

Vi på Gardenize är glada och stolta över att ha med Jessica i teamet sen 2017. Här jobbar hon med bland annat marknadsstrategier och skriver och producerar både texter och filmer.

Följ upp dina odlingar med Gardenize Trädgårds-app

Gardenize är en app för trädgård och odling där du samlar information om alla dina växter, växtplatser och aktiviteter i trädgården.

I Gardenize får du dessutom tips och inspiration om trädgård!

Du kan ladda ner Gardenize från App store eller Google play, helt gratis och appen är dessutom på svenska.

Du kan hitta mer information om Gardenize på hemsidan.

App store
Google-Play
Logg in på Gardenize webbapp för trädgård